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      按农家咸菜风味做传统“老榨菜”

      发布时间:2015-01-13 浏览数:
      分享:
      ------来源 2011-03-11 10:41:40 涪陵外宣网 [img]http://www.cssseason.com/upload/2011/78.jpg[/img]       眼下已是涪陵榨菜产区的鲜菜头收购尾期,进入榨菜加工阶段。依照农家手工咸菜制作过程,制作传统风味榨菜,在涪陵榨菜产地日渐增加。这种传统制作方式是在青菜头上架风脱水后,再进行切片晾干,最后经过榨压拌料装坛等传统农家咸菜加工过程沙世亚预比赛直播-高清直播-【米fun直播】。做成的菜品有香味浓郁沙世亚预比赛直播-高清直播-【米fun直播】、绵扎耐嚼沙世亚预比赛直播-高清直播-【米fun直播】、耐烹调沙世亚预比赛直播-高清直播-【米fun直播】、存放时间长等特点。     
            图为在涪陵龙潭镇新村场出现的铺晾菜片的传统生产美景沙世亚预比赛直播-高清直播-【米fun直播】。记者 李夏 摄影报道
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